Mee Curry

Mee Curry

Bahan bahan utk kisar

2 biji bawang besar
2 biji bawang putih
1/2cm halia

Bahan lain
Mee - terpulang nak pakai mee jenis apa ya
( sy guna laksa )
1 batang serai - ketuk
3 sudu besar rempah kari ayam/daging
Taupok
1 kiub ayam
1/2 mangkuk kecil air asam jawa
1 keping dada ayam
1 tangkai daun kari
1 kotak kecil santan pekat
Air secukupnya
Kacang panjang - dicelur
Taugeh dicelur
Udang - dicelur
Fishball
Telur Burung
Isi kerang - jika suka
Garam & perasa

Caranya

Tumis bahan kisar hingga naik bau
Masukkan daun kari gaul sesaat
Masukkan rempah kari tumis hingga pecah minyak
Masukkan air asam jawa dan ayam
Biarkan mendidih masukkan kiub ayam
Bila ayam dah empuk, keluarkan ayam
Biarkan sejuk kemudian siatkan isi dan ketepikan
Masukkan fishball, telur burung, taupok
Biarkan ia reneh sebentar , masukkan garam dan perasa
Akhir sekali masukkan santan dan gaul rata

Cara menghidang

Celurkan mee kemudian tapiskan
Celurkan semua jenis sayur angkat dan ketepikan
Satukan kesemua bahan dan tuangkan kuah diatas mee tersebut