Bahan:
- ikan kakap putih 4 ekor
- 1 buah jeruk nipis atau lemon
- gula
- garam
- minyak untuk menggoreng
bumbu:
- 2 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 15 buah cabai merah
Cara masak:
1. Siangi ikan, buang perutnya. Cuci bersih lalu lumuri sedikit garam dan perasan jeruk nipis.
2. Goreng ikan di minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan.
3. Haluskan semua bumbu ke dalam blender, beri sedikit air.
4. Panaskan wajan beri 1 sendok sayur minyak goreng, tumis bumbu tambahkan gula dan garam sesuai selera. Masak bumbu hingga mengering airnya dan berwarna merah.
5. Matikan api, masukkan ikan kakap goreng ke dalam bumbu sambal aduk rata dengan perlahan, lumuri dengan sambal. Angkat dan sajikan.
Komentar